Passito

Caratteristiche organolettiche:

Il vino Passito si presenta di colore giallo dorato tendente all’ambrato; al naso esprime profumi caratteristici e molto intensi di frutta gialla, frutta secca e miele; in bocca è dolce, aromatico, e riconferma le sensazioni percepite al naso.

Abbinamenti gastronomici passito colli piacentini:

Sempre per contrasto, il vino passito può essere adatto ad accompagnare formaggi erborinati o piccanti durante l’aperitivo, equilibrandone i sapori forti. Per chi ama gli accostamenti meno classici da provare è l’abbinamento con il fois gras.